Edelbrände - Apfel

Jahrgang 2015, 42%vol.
Die Graue Renette ist eine wohlschmeckende, uralte Apfelsorte, die auch als Tafelapfel Verwendung findet. Der Geschmack der Früchte ist angenehm weinsäuerlich-würzig.

Auszeichnungen: Bronze Destillata 2016, Silber Craft Spirits Awards 2020, Silber Baden Best Spirits 2022.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005

Jahrgang 2015, 42%vol.
Der Gravensteiner ist eine der wohlschmeckendsten europäischen Apfelsorten überhaupt, wurde aufgrund seiner schlechten Lagerfähigkeit aber aus dem kommerziellen Handel verdrängt.

Auszeichnungen: Silber Craft Spirits Awards 2020, Gold Baden Best Spirits 2022.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005

Jahrgang 2018, 42%vol.

Der Bohnapfel zählt zu den Winteräpfeln. Wenn man ihn, wie wir es tun, am Baum voll ausreifen lässt, entwickelt er sein hervorragendes, mildes und süßsäuerliches Aroma.

Auszeichnungen: Silber Craft Spirits Awards 2020.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005

Jahrgang 2017, 42%vol.
Die Champagner Renette ist eine alte Apfelsorte mit leicht säuerlichem, wenig süßem Geschmack. Sie steht heute auf der Roten Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen.

Auszeichnungen: Bronze Baden Best Spirits 2022

Jahrgang 2021, 42%vol.
Die Goldparmäne ist heute nur noch auf Streuobstwiesen zu finden. Sie ist eine der ältesten und gilt als eine der besten Apfelsorten überhaupt, säurearm und mit einem typisch nussigen Aroma.

Auszeichnungen: Bronze Baden Best Spirits 2022.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005

Jahrgang 2016, 42%vol.
Große Früchte und ein säurelastiger Geschmack zeichnen den Roten Boskoop aus. Diese alte Sorte ist auch heute noch als Back- und Bratapfel im Handel weit verbreitet.

Auszeichnungen: Bronze Craft Spirits Awards 2020, Bronze Baden Best Spirits 2022

Jahrgang 2019, 42%vol.
Kleine rote Früchte, die gerne als Weihnachtsäpfel verwendet werden. Der Kohlenbacher, auch Christkindler genannt, ist eine lokale Sorte aus Mittelbaden, saftig süß im Geschmack.

Auszeichnungen: Bronze Baden Best Spirits 2022.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005