Edelbrände - Apfel

Graue Renette Edelbrand (L198 0)

Jahrgang 2015 · 42 % vol.

Unser Graue Renette Edelbrand wird aus der historischen Apfelsorte Graue Renette hergestellt, einer alten und geschätzten Streuobstsorte mit außergewöhnlichem Aroma. Die Früchte zeichnen sich durch ihren fein weinsäuerlichen und würzigen Geschmack aus und gelten seit Jahrhunderten als beliebte Tafeläpfel.

Durch die schonende, handwerkliche Destillation entsteht ein charaktervoller Apfelbrand, der die typischen Fruchtaromen der Grauen Renette besonders intensiv zur Geltung bringt. Ein eleganter Edelbrand für Liebhaber traditioneller Obstsorten und hochwertiger Destillate aus dem Schwarzwald.

Auszeichnungen

• � Bronze – Destillata 2016
• � Silber – Craft Spirits Awards 2020
• � Silber – Baden Best Spirits 2022

Charakter: Fruchtig, fein würzig und angenehm weinsäuerlich – ein prämierter Edelbrand aus einer der traditionsreichsten Apfelsorten des Schwarzwalds.

Kontrollstelle:

Jahrgang 2015, 42%vol.
Der Gravensteiner ist eine der wohlschmeckendsten europäischen Apfelsorten überhaupt, wurde aufgrund seiner schlechten Lagerfähigkeit aber aus dem kommerziellen Handel verdrängt.

Auszeichnungen: Silber Craft Spirits Awards 2020, Gold Baden Best Spirits 2022.

Kontrollstelle:

Jahrgang 2018, 42%vol.

Der Bohnapfel zählt zu den Winteräpfeln. Wenn man ihn, wie wir es tun, am Baum voll ausreifen lässt, entwickelt er sein hervorragendes, mildes und süßsäuerliches Aroma.

Auszeichnungen: Silber Craft Spirits Awards 2020.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005 Deutsche landwirtschaft

Jahrgang 2017, 42%vol.
Die Champagner Renette ist eine alte Apfelsorte mit leicht säuerlichem, wenig süßem Geschmack. Sie steht heute auf der Roten Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen.

Auszeichnungen: Bronze Baden Best Spirits 2022

Jahrgang 2021, 42%vol.
Die Goldparmäne ist heute nur noch auf Streuobstwiesen zu finden. Sie ist eine der ältesten und gilt als eine der besten Apfelsorten überhaupt, säurearm und mit einem typisch nussigen Aroma.

Auszeichnungen: Bronze Baden Best Spirits 2022.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005DEUTSCHE LANDWIRTSCHAFT

Jahrgang 2016, 42%vol.
Große Früchte und ein säurelastiger Geschmack zeichnen den Roten Boskoop aus. Diese alte Sorte ist auch heute noch als Back- und Bratapfel im Handel weit verbreitet.

Auszeichnungen: Bronze Craft Spirits Awards 2020, Bronze Baden Best Spirits 2022

Jahrgang 2019, 42%vol.
Kleine rote Früchte, die gerne als Weihnachtsäpfel verwendet werden. Der Kohlenbacher, auch Christkindler genannt, ist eine lokale Sorte aus Mittelbaden, saftig süß im Geschmack.

Auszeichnungen: Bronze Baden Best Spirits 2022.

Kontrollstelle: ECOCERT GROUP, DE-ÖKO-005 DEUTSCHE LANDWIRTSCHAFT